Chef de cuisine

Depuis 2012, je mets mon savoir-faire au service de l'hôtellerie-restauration. Mon expertise couvre la direction de brigade, la gestion des coûts de revient et la création de menus innovants (gastronomie française,moléculaire, bistronomie, pâtisserie fine). Ancien Chef au Méridien d’Oran, j'excelle dans l'art du dressage et l'ouverture d'établissements. Passionné et méthodique, je garantis une cuisine de haute qualité, qu'elle soit traditionnelle ou d'avant-garde.