Technicien fromager

Je suis ingénieur d'état en nutrition et l'agro alimentation et une fromagère (formationet préparation des recettes) je vous propose si vous êtes prêts de faire un projet (une fromagerie, une laiterie...) - formulation des recettes selon le budget de l'entreprise. - amélioration de la qualité du produit selon les matières premières - conseils et propositions pour la chaîne de fabrication - accompagnement et assistance à longue durée (un suivi de produit) - formation d'équipe et du personnel Les types sont: - Recette fromage fondu et spécialité fromagère et spécial pizza - préparation des fromages à pâte molle (camembert et brie) - préparation des fromages à pâte pressée (edam ; gouda et gruyère) - préparation des fromages frais (petit suisse ; demi sel; fromage de chèvre et recotta). - les sauces (ketchup, mayonnaise, algérienne, .......) Contactez moi par mail Merci à votre service