Le lin est cultivé pour ses fibres depuis plus de 10 000 ans. Pour les Egyptiens, la toile de lin, appelée “lumière de lune tissée”, est un symbole de pureté. Les prêtres égyptiens portent des vêtements de lin et les momies sont entourées de bandelettes de lin. Ils connaissaient également ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits sur la santé. Le romain Pline l’Ancien, reconnaît la plante comme étant un élément végétal précieux renfermant dans ses fibres de nombreuses vertus thérapeutiques. De nos jours, en Chine et en Inde, les grains de lin sont prescrites par les médecins car elles sont employées comme plante médicinale. Utilisation Ajoutez de 2 à 3 cuillères à soupe par jour dans vos préparations culinaires. À titre d’exemple, saupoudrez-les, après les avoir broyées, dans vos yaourts, compotes de fruits, salades, desserts (directement dans la pâte), boissons (smoothies, milkshake, etc.), céréales, œufs battus, etc.