Cargill amidon modifié 1422 a chaud

Le Cargill C*Tex 06203 est un amidon modifié (adipate de distarque acétylé) produit par Cargill. Il est spécialement conçu pour apporter texture, viscosité et stabilité aux aliments, notamment face à la chaleur, à l'acidité et au cisaillement. C'est un ingrédient polyvalent, souvent utilisé pour les sauces, soupes, produits laitiers et garnitures.