matières premières

Matière première pâtisserie glacerie traiteur GIUSO Pour bien réussir vos desserts et glaces Zerrouki Général Solution Professionnel (ZGSP) vous propose sa Matière première : pâtes de fruits pure : cerise , fruits des bois , fraise , framboise , ananas , abricot , mangue citron ,orange , banane ,myrtille peche , melon , kiwi , pomme verte , marron … Pâte de fruits sec : pistache gold , amande , noix de coco , arachide , noisette , noix , pignon de pin , malaga … Pâte classique : caramel , cafe , vanille , nougat , gianguja , meffin ,meringue , biscotto , menthe ,ice bubblle , mascotta ,tiramisu ,catalan , pannacotta … Base pour glace : matygel 50, complet 100, sorbet setafru 50, chocolat 150 , be stick ,semifreddo ,glucomix , proteinmix ,charm , cheesecake …. Chocolat : base complet chocolat 100 et 150 , chocolat au lait ,chocolat noir , cacao 22/24… Mousse : mousse au chocolat , cuzcomousse ,cuzcomousse blanc … Crème : chiara , nerella , chococrunch ,bischoco , chocopeanut , chocore , chococco , chocowafer , Divers pour pâtisserie : mascarpone, maty , isomalte , riz soufflet , fruits confit , grain de sucre caramélise , grain de nougat , confitures , CACAO 22/24 www.zgsp-dz.com