ALKA NET est un détergent basique concentré.C’est un produit de nettoyage hautement performant destiné à l’entretien des équipements et installations du secteur laitier. Sa formulation alcaline est spécifiquement conçue pour dissoudre et éliminer les dépôts organiques, notamment les résidus des produit laitière, les protéines coagulées, les graisses animales et végétales ainsi que les films biologiques tenaces sur les surfaces en contact avec le lait. PRINCIPES D’ACTION:  Solubilisation des protéines et matières organiques L’alcalinité du produit (pH 12–13) provoque la dénaturation et la saponification des protéines laitières, facilitant leur décrochage et leur dissolution dans la solution de nettoyage.  Émulsification des graisses Les tensioactifs non ioniques présents dans la formulation permettent l’émulsion des graisses et huiles alimentaires, y compris les graisses résiduelles de lait concentré ou de crème.  Complexation des sels minéraux Les agents complexants réduisent la formation de dépôts calcaires et minimisent les traces de tartre, prolongeant ainsi la durée de vie des équipements et améliorant l’efficacité thermique des cuves et échangeurs.  Protection des matériaux Les inhibiteurs de corrosion intégrés assurent la compatibilité avec l’acier inoxydable de qualité alimentaire, limitant l’attaque des surfaces sensibles, et garantissent que le produit peut être utilisé en toute sécurité dans les circuits NEP / CIP. DOMAINE D’APPLICATION : Le produit est recommandé pour le nettoyage de :  Cuves de réception et stockage du lait;  Pasteurisateurs et échangeurs thermiques;  Tuyauteries et circuits fermés (NEP / CIP);  Bacs, moules, machines de transformation;  Sol industriel et surfaces techniques résistantes aux bases.