FORMATION DE VIENNOISERIE

دورة تكوينية في المعجنات الرفيعة                                                               la viennoiserie     مدرسة القدس للطبخ والحلويات بالقبة تنظم                     دورة تكوينية لثلاثة أيام في تعليم المعجنات الرفيعة الكلاسيكية و العصرية.                                                                أيام الدورة : 11 ، 12 و 13 جويلية 2021.                                                            الدورة مفتوحة للجميع.   بعض محتوى برنامج الدورة   :                                                                   1-  croissant       2-  petit pain au chocolat       3-  pain aux raisins       4-  croissant bicolore    5-  pain au lait      6-  pain brioché      7-  la brioche      8-  la brioche feuilletée      9-  brioche avec glaçage gourmand    10-  chaussons aux pommes            ...                                        Jolie vue Kouba.